เริ่มแล้ว! เทศกาลตรุษจีนอุดรฯ คึกคัก จัดใหญ่-กิจกรรมแน่น ประเดิมแจกผัดหมี่มงคลกระทะยักษ์

เมื่อวันที่ 9 ก.พ. ที่บริเวณศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน ศาลเจ้าปู่-ย่า อุดรธานี เขตเทศบาลนครอุดรธานี ทางสมาคมพ่อค้าคนจีน ร่วมกับมูลนิธิศูนย์วัฒนธรรมไทย-จีน และคณะกรรมการศาลเจ้าปู่ย่าอุดรธานี สมัยปัจจุบัน ได้ร่วมกันจัดงาน เทศกาลตรุษจีน ภายใต้ชื่องานว่า “งานเส้นไหม ลายเสียง เทศกาลแห่งความรัก ส่งมอบความสุขตรุษจีน ปี จอ 2018” ระหว่างวันที่ 9-19 ก.พ. โดยมีนายธนพล จันทรนิมิ รองผู้ว่าราชการจังหวัดอุดรธานี เป็นประธานในพิธีเปิดงาน

ภายในงานมีบุคคลที่มีชื่อเสียงในจังหวัดมาร่วมงานกันคับคั่ง อาทิ นายปรีชา ชัยรัตน์ หรือเสี่ยตี๋ นักธุรกิจพันล้าน เจ้าของโรงงานน้ำตาลเริ่มอุดม ที่แจกอั่งเปาคนจนทุกปี ปีละ 2 ล้านบาท, นายสุวิทย์ พิพัฒน์วิไลกุล หรือเสี่ยต้อย อดีตประธานสโมสรฟุตบอลอุดรธานีเอฟซี, นายสุพจน์ แสนรุ่งเมือง ประธานกิตติมศักดิ์มูลนิธิศาลเจ้าปู่-ย่าอุดรธานี, นายแสวง ศิริจันทโรภาส ประธานมูลนิธิศาลเจ้าปู่ย่าฯ และข้าราชการ หัวหน้าส่วนฯ รวมถึงประชาชนที่พากันมาร่วมงานอย่างคึกคัก

ไฮไลต์ของงานอยู่ที่ผัดหมี่กระทะยักษ์ โดยเป็นกระทะขนาดใหญ่เส้นผ่าศูนย์กลาง 3 เมตร ผัดหมี่ซั่วได้ครั้งละประมาณ 1,000 จาน ซึ่งเส้นบะหมี่ หรือหมี่ซั่ว มีความหมายว่ายืนยาว (ไม่มั่วซั่ว) ดุจเส้นหมี่ ตามตำราจีนเชื่อกันว่า “หมี่ซั่ว” กินแล้วชีวิตจะยืนยาวเหมือนเส้นหมี่ เป็นหมี่มงคล นิยมทำเพื่อรับประทานกันในวันสำคัญ หรือวันมงคล เช่น ตรุษ-สารท เพื่อความเป็นสิริมงคล นอกจากนี้ยังมีการจัดพิธีกราบไหว้แก้ปีชง เพื่อความเป็นสิริมงคลแก่ชาวไทยเชื้อสายจีนอีกด้วย

นายสุพจน์ แสนรุ่งเมือง ประธานกิตติมศักดิ์มูลนิธิศาลเจ้าปู่-ย่า อุดรธานี กล่าวว่า ตรุษจีนปีนี้ถือว่าจัดยิ่งใหญ่กว่าทุกปีที่ผ่านมา และมีการผัดหมี่มงคลกระทะยักษ์ ซึ่งใส่ส่วนผสมและเครื่องปรุงที่เป็นมงคลตามความเชื่อของชาวจีน เพื่อแจกจ่ายให้กับผู้มาร่วมงาน เสมือนเป็นการอวยพรให้ประชาชนและผู้ที่รับประทานมีความสุขอายุยืน และยังสื่อถึงความสามัคคีในความร่วมมือระหว่างองค์กรจีน และทุกองค์กรในจังหวัดอุดรธานี

 สำหรับผัดหมี่มงคล มีส่วนประกอบดังนี้ 1.เส้นบะหมี่ หมายถึงชีวิตยืนยาว ไม่มั่วซั่ว 2.ถั่วงอก หมายถึงความงอกงาม ความรุ่งเรือง 3.กุยช่ายขาว หมายถึงแพง ร่ำรวย อวยพรให้ร่ำรวย 4.เต้าหู้ทอด หมายถึง ความสุข 5.เห็ดหอม หมายถึงสุขภาพแข็งแรง 6.แครอท หมายถึงโชคดี 7.กะหล่ำปลี หมายถึงร่ำรวย 8.ผักกวางตุ้ง หมายถึงสุขภาพแข็งแรง

ผู้สื่อข่าวรายงานเพิ่มเติมอีกว่า งานตรุษจีนปีนี้จัดยิ่งใหญ่ มีห้องอาหารมงคลรับประทานฟรีทุกวัน และมีซุ้มแจกของมงคล เช่น เส้นบะหมี่, น้ำตาล, ข้าวสาร, ส้ม และเปิดให้เช่าบูชา ทำพิธีแก้ปีชง ภายในงานด้วย ส่วนงานตรุษจีน ถนนอาหารของเทศบาลนครอุดรธานี จะจัดขึ้นบริเวณถนนประจักษ์ศิลปาคม ช่วงวันที่ 14-17 ก.พ. เป็นการรวบรวมเอาอาหารชื่อดังทั่วประเทศมาให้ชิมและเลือกซื้อ พร้อมทั้งนิทรรศการและการแสดงแสงสีเสียง

Cr.khaosod.co.th