ปัจจุบันการกินอาหารมีวัตถุประสงค์เพื่อทั้งความอยู่รอดและความเพลิดเพลินในชีวิต การสร้างความสนิทสนมระหว่างครอบครัวและเพื่อนร่วมงานมักเกิดขณะพูดคุยกันบนโต๊ะอาหาร แต่ก็มีบางคนที่กินอาหารเพื่อระบายความเครียด บางคนงดอาหารบางมื้อเพื่อลดความอ้วน หรือกินผิดเวลาเพราะติดธุระการงาน ซึ่งเหตุผลเหล่านี้ล้วนก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายและสุขภาพในระยะยาว และในวันนี้เราจะนำเสนอ 5 เทคนิค กินเพื่อสุขภาพ มาฝากเพื่อเป็นแนวทางให้ทุกคนมีสุขภาพแข็งแรงและมีรูปร่างที่ดีดังนี้
1 กินให้ครบทุกมื้อ ไม่มีอาหารมื้อใดที่ทำให้อ้วนได้ถ้ากินแต่พอดี แนวคิดการงดอาหาร เช่น มื้อเช้าหรือมื้อเย็นเพื่อต้องการลดน้ำหนักนั้นเป็นวิธีที่ไม่ถูกต้อง นอกจากทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่เพียงพอแล้ว ยังทำให้หิวโหยสะสมด้วย เมื่อถึงเวลากินมื้อถัดไปกลับกลายเป็นการกินมากเกินพอดี ทำให้ระบบการเผาผลาญพลังงานของร่างกายเกิดความผิดปกติได้
2 กินให้ตรงเวลา ด้วยความเร่งรีบของงานที่ทำอยู่ ทำให้หลายคนเลื่อนเวลากินอาหารของตัวเองออกไปเพราะอยากทำงานที่ค้างอยู่ให้เสร็จก่อน หรือบางครั้งก็ติดให้บริการลูกค้า ทำให้ระบบการย่อยอาหารของร่ายกายผิดปกติ ส่งผลให้ท้องอืด มีลมในกระเพาะอาหาร ทางแก้ไขคือต้องตรงต่อเวลาเมื่อถึงเวลากิน ถ้าทำได้ก็จะเป็นการฝึกนิสัยให้ตรงต่อเวลาสำหรับเรื่องอื่น ๆ ได้ด้วย
3 กินให้ครบหมวดหมู่ จากตำราเรียนสมัยเด็ก ๆ แต่ไม่ค่อยมีใครจำได้ เพราะทุกคนจะกินตามความชอบและความเคยชิน กินแป้งหรือเนื้อสัตว์มากเกินความต้องการ ส่งผลทำให้ร่างกายขาดสารอาหารบางอย่าง เกิดภาวะโภชนาการที่ไม่สมดุล ดังนั้นควรสำรวจตนเองอยู่เสมอว่ากินอาหารได้หลากหลายและครบหมวดหมู่หรือไม่ โดยเฉพาะผักและผลไม้เป็นสิ่งที่คนไทยมักละเลยหรือกินน้อยเกินไป
4 ไม่กินข้าวคำ น้ำคำ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารตามสั่งริมถนน หรือร้านอาหารในห้างหรูก็เน้นการเสิร์ฟน้ำพร้อมน้ำแข็งในมื้ออาหาร ระหว่างรออาหารก็จิบน้ำเย็น และเมื่ออาหารมาก็กินไปพร้อมจิบน้ำไป บางเมนูก็มีน้ำซุปหรือน้ำแกง เป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารทำงานได้ไม่เต็มที่ ยิ่งเป็นน้ำเย็นจัดด้วยแล้วยิ่งทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของกระเพาะอาหารลดลง คนไทยจึงมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อยกันมาก
5 งดอาหาร หวาน มัน เค็ม จริงอยู่ที่รสชาติของอาหารเป็นสิ่งดึงดูดให้คนเรามีความอยากกิน แต่การปรุงแต่งรสที่มากเกินไปนั้นมีผลกระทบด้านสุขภาพด้วย การกินอาหารที่เน้นทางรสจืดจึงดีต่อสุขภาพมากกว่า หรือถ้ารู้ตัวว่ากินอาหารรสจัดเกินไปก็ควรลดความถี่หรือปริมาณลง หรือถ้ารู้ว่าทานบ่อยๆ แล้วจะเกิดโรคอะไรขึ้นบ้างในอนาคตก็จะทำให้ความอยากอาหารเหล่านี้ลดน้อยลง
มีผู้คนจำนวนมากที่ยังคงกินอาหารเดิม ๆ ซ้ำ ๆ ไม่หลากหลาย ปรุงรสจัด อาหารไขมันสูงและกินอาหารไม่ตรงเวลา ทำให้เกิดโรคอ้วนและมีปัญหาบุคลิกภาพตามมา สิ่งสำคัญคือการทบทวนพฤติกรรมการกินอาหารของตนเองอยู่เสมอ เพื่อจะได้ปรับปรุงได้ทันก่อนจะสายเกินแก้ เพราะสุขภาพที่ดีต้องเริ่มต้นจากการกินอาหารที่ดี
1 กินให้ครบทุกมื้อ ไม่มีอาหารมื้อใดที่ทำให้อ้วนได้ถ้ากินแต่พอดี แนวคิดการงดอาหาร เช่น มื้อเช้าหรือมื้อเย็นเพื่อต้องการลดน้ำหนักนั้นเป็นวิธีที่ไม่ถูกต้อง นอกจากทำให้ร่างกายขาดสารอาหารที่เพียงพอแล้ว ยังทำให้หิวโหยสะสมด้วย เมื่อถึงเวลากินมื้อถัดไปกลับกลายเป็นการกินมากเกินพอดี ทำให้ระบบการเผาผลาญพลังงานของร่างกายเกิดความผิดปกติได้
2 กินให้ตรงเวลา ด้วยความเร่งรีบของงานที่ทำอยู่ ทำให้หลายคนเลื่อนเวลากินอาหารของตัวเองออกไปเพราะอยากทำงานที่ค้างอยู่ให้เสร็จก่อน หรือบางครั้งก็ติดให้บริการลูกค้า ทำให้ระบบการย่อยอาหารของร่ายกายผิดปกติ ส่งผลให้ท้องอืด มีลมในกระเพาะอาหาร ทางแก้ไขคือต้องตรงต่อเวลาเมื่อถึงเวลากิน ถ้าทำได้ก็จะเป็นการฝึกนิสัยให้ตรงต่อเวลาสำหรับเรื่องอื่น ๆ ได้ด้วย
3 กินให้ครบหมวดหมู่ จากตำราเรียนสมัยเด็ก ๆ แต่ไม่ค่อยมีใครจำได้ เพราะทุกคนจะกินตามความชอบและความเคยชิน กินแป้งหรือเนื้อสัตว์มากเกินความต้องการ ส่งผลทำให้ร่างกายขาดสารอาหารบางอย่าง เกิดภาวะโภชนาการที่ไม่สมดุล ดังนั้นควรสำรวจตนเองอยู่เสมอว่ากินอาหารได้หลากหลายและครบหมวดหมู่หรือไม่ โดยเฉพาะผักและผลไม้เป็นสิ่งที่คนไทยมักละเลยหรือกินน้อยเกินไป
4 ไม่กินข้าวคำ น้ำคำ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหารตามสั่งริมถนน หรือร้านอาหารในห้างหรูก็เน้นการเสิร์ฟน้ำพร้อมน้ำแข็งในมื้ออาหาร ระหว่างรออาหารก็จิบน้ำเย็น และเมื่ออาหารมาก็กินไปพร้อมจิบน้ำไป บางเมนูก็มีน้ำซุปหรือน้ำแกง เป็นสาเหตุที่ทำให้น้ำย่อยในกระเพาะอาหารทำงานได้ไม่เต็มที่ ยิ่งเป็นน้ำเย็นจัดด้วยแล้วยิ่งทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของกระเพาะอาหารลดลง คนไทยจึงมีอาการท้องอืดท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อยกันมาก
5 งดอาหาร หวาน มัน เค็ม จริงอยู่ที่รสชาติของอาหารเป็นสิ่งดึงดูดให้คนเรามีความอยากกิน แต่การปรุงแต่งรสที่มากเกินไปนั้นมีผลกระทบด้านสุขภาพด้วย การกินอาหารที่เน้นทางรสจืดจึงดีต่อสุขภาพมากกว่า หรือถ้ารู้ตัวว่ากินอาหารรสจัดเกินไปก็ควรลดความถี่หรือปริมาณลง หรือถ้ารู้ว่าทานบ่อยๆ แล้วจะเกิดโรคอะไรขึ้นบ้างในอนาคตก็จะทำให้ความอยากอาหารเหล่านี้ลดน้อยลง
มีผู้คนจำนวนมากที่ยังคงกินอาหารเดิม ๆ ซ้ำ ๆ ไม่หลากหลาย ปรุงรสจัด อาหารไขมันสูงและกินอาหารไม่ตรงเวลา ทำให้เกิดโรคอ้วนและมีปัญหาบุคลิกภาพตามมา สิ่งสำคัญคือการทบทวนพฤติกรรมการกินอาหารของตนเองอยู่เสมอ เพื่อจะได้ปรับปรุงได้ทันก่อนจะสายเกินแก้ เพราะสุขภาพที่ดีต้องเริ่มต้นจากการกินอาหารที่ดี
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น